近日，寧夏回族自治區中衛市中寧縣市場監管局利用“互聯網+技術”對中寧縣107所學校、幼兒園食堂開展線上巡查。執法人員在一塊大屏幕前，利用鏡頭切換的方式，實時推送各個學校食堂后廚操作的實時畫面以及食品加工制作的各個環節，還可以通過“明廚亮灶、AI抓拍、動態分析、智能報警”等功能，進行預警監測。

　　通過線上巡查，執法人員發現有6所學校食堂設備不在線。為避免部分學校因擔心監管部門通過系統抓拍到違法違規行為受到處罰，存在故意關閉平臺的行為，執法人員立即對6所學校食堂“中寧智慧食安”系統運行情況進行調查了解。經查，6所學校監控裝置因系統故障等原因造成網絡掉線，致使設備處于未開啟狀態。執法人員已當場督促相關負責人盡快維修，保持系統正常運行。

　　中寧縣市場監管局相關負責人表示，“互聯網+明廚亮灶”的監管新模式進一步促進了食品管理向智能化、現代化方向發展，由單一的線下監管向線上線下多渠道監管延伸，手機、電腦實時監控“直播”畫面，為餐飲后廚裝上了一雙“慧眼”。